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Les agriculteurs doivent Diversifier

A AIM, nous reconnaissons qu'il ya un échec massif de la part de tous les gouvernements pour assurer captage d'eau adéquate pour les agriculteurs. À AIM nous comptons sur la lutte contre ce problème de front. Il y a un autre côté à cette histoire si. Les agriculteurs ne peuvent pas voir la forêt pour les arbres. Ils doivent repenser leurs pratiques agricoles et de développer un certain sens des affaires. Il y a un poste sur ce site sur les producteurs d'amandes se plaindre abeilles pas assez Les abeilles sont notre force vitale. sérieusement les gars, devenir Apiculteurs aussi bien, un flux de revenu supplémentaire, problème résolu. Le prochain article traite ici exactement que – un producteur laitier ayant des temps difficiles qui il se tout autour.

tendance Kenilworth bucks de la famille agricole laitière et assure l'avenir de sixième génération

Il n'y a eu pas de fin à de mauvaises nouvelles pour l'industrie laitière australienne, mais un producteur laitier du Queensland est en train de défier la tendance et la promotion du tourisme pour une petite ville de campagne.

Après des décennies de processeurs de lobbying, les supermarchés et le gouvernement au nom de ses collègues agriculteurs, John Cochrane a pris le « si vous ne pouvez pas les battre les rejoindre’ approche et a acheté une usine de fromage décrépit il y a deux ans à Kenilworth.

En ce temps, il a élargi Kenilworth Dairies’ gamme de 26 doux, bleu, ciré et fromages de spécialité - en mettant l'accent sur l'utilisation des ingrédients locaux comme le gingembre et macadamia - ainsi que des mousses, yogourts, et glace.

Les produits sont vendus aux supermarchés nationaux et indépendants.

Mais il est son succès dans le dessin des touristes de toute l'Australie, qui survolez ses plateaux de dégustation de fromage et de lignes à côté de réfrigérateurs remplis et le café de l'usine, qui se révèle être un gagnant.

“Je suis venu ici [section de détail de la laiterie] trois fois hier.

“Les premières personnes sont venues de Warrnambool, les seconds sont venus de Christchurch, et les autres étaient de Melbourne.”

Debra Johnston de Bairnsdale à Victoria a conduit près de deux heures de la capitale du Queensland avec sa fille de Brisbane.

“Bouche à oreille [nous a apporté],” Mme Johnston se mit à rire.

stratégie de survie

Depuis la déréglementation en Juillet 2000, le nombre de producteurs laitiers dans le Queensland a chuté de plus de 1,500 à un peu plus 320.

“J'ai dépensé 31 ans représentant les agriculteurs à Parmalat [maintenant Lactalis, une entreprise de transformation du lait] et neuf ans à l'organisation Dairy Farmers Queensland,” M. Cochrane a dit.

The dollar-a-litre milk really, vraiment me concerné.

“J'ai finalement eu cette option à un moment où tant de gens quittaient l'industrie et je pouvais voir que nous serions descendre la même piste.”

La famille Cochrane a été la production laitière dans la vallée de Mary, au nord-ouest de la Sunshine Coast, depuis six générations, l'exécution d'un mélange de frisonne, Holstein, vaches suisses brunes et Jersey sur trois fermes.

Achat Kenilworth Dairies a obtenu leur avenir sur la terre.

“Notre graphique a été non seulement à la hausse, il allait jusqu'à très, très forte, qui était vraiment bon.

“En réalité, ils ont presque doublé leurs affaires avec Dairies Kenilworth donc nous sommes vraiment heureux à ce sujet.

“Nous avons une très bonne équipe qui travaille pour nous et nous avons mis sur un agent de commercialisation à temps plein et un vendeur à temps plein. Alors, ils font un très bon travail.”

De l'histoire Kraft à l'expansion

La Société Kraft première construite à l'arrière de l'usine de fromage 1950 et fermé dans les années 1980 quand il a centralisé la production et sabré des dizaines d'emplois.

Dans 1990, six anciens employés et un entrepreneur local fondé Foods Pays Kenilworth.

les Cochranes, qui possède également une entreprise et un restaurant immobilier, acheté l'entreprise en Juin 2017.

L'usine est un facteur clé du tourisme alimentaire dans l'arrière-pays Sunshine Coast, y compris le fromage Kenilworth, Fête du vin et de l'alimentation qui attire des milliers de visiteurs chaque année.

John Cochrane a investi dans l'amélioration de mettre à jour le système électrique, construit de nouvelles chambres frigorifiques, isolé de la salle de production, acheté de nouvelles machines pour la ligne de production et d'une enquête de nouvelles possibilités d'exportation.

“Nous avons été en mesure de mécaniser et de maintenir notre personnel et nous n'avons pas mis tout le monde de. Nous avons gardé leur emploi et les choses se sont plus efficaces.”

En fait, la croissance a entraîné une augmentation du personnel - l'entreprise a maintenant 46 des employés.

Les plans d'expansion comprennent également l'installation d'une usine de pasteurisation du lait et la mise en bouteille et le gouvernement du Queensland a offert de faire correspondre Kenilworth Dairies dollar pour dollar avec une subvention économique rural jusqu'à $250,000.

Pour obtenir la subvention, M. Cochrane a dit qu'il avait besoin d'emprunter de l'argent, garantie 26 emplois et recruter des fermes laitières supplémentaires.

Il a offert aux fournisseurs de paie 70 cents par litre, toute l'année, mais a admis qu'il faudra de la patience pour recruter des agriculteurs locaux qui étaient sous contrat à d'autres processeurs.

“Je pense que nous pouvons vraiment le faire, we are just rearranging now and putting some walls up and air-conditioning the area to put the milk in,” il a dit.”

Enthusiasm ripples down to all-ages staff

Forklift driver Stuart Harvey could not imagine working anywhere else.

I’ve been here about for about 14 years and it’s gone from pretty average to pretty good now that John Cochrane’s taken over,” il a dit.

M. Cochrane se mit à rire en se souvenant de la conversation qu'il a eue avec Scott Parker quand le 58 ans pour le travail lui approchèrent.

“Ce gars m'a appelé pour un travail un jour et je lui ai demandé « que tu as les cheveux gris ou pas de cheveux?’

“Et il a dit: « Qu'est-ce que ça a à voir avec elle?’ Et je dis: «Eh bien, si vous avez les cheveux gris ou pas de cheveux, vous aurez probablement tourner à temps et faire de votre mieux.”

À ce jour, M. Parker reste enthousiaste au sujet de son travail.

Pour l'instant, que les plans d'expansion montée en puissance et les temps agités sont peu susceptibles de se calmer de sitôt, La passion de M. Cochrane est évidente dans son attitude.

“Je suis 65 en décembre, pas loin, et je veux encore sauter hors du lit et courir ici et y entrer,” il a dit.

“Il est donc passionnant.”

La source : https://www.abc.net.au/news/rural/2019-08-27/kenilworth-dairies-expands-for-future-production/11447072

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