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Au-delà absolument ridicule

Ceci est sur le dessus, vraiment. Qui vous dit en fait qu'ils vendent un hamburger végétarien transformé chimiquement avec qui sait quoi faire des dommages incalculables à votre corps. Oui les gens, sa passe juste sous notre nez. Où diable est la vérité dans la publicité ces jours-ci? Nous avons certains des meilleurs boeuf dans le monde dans une industrie qui souffre. À AIM, nous serons à droite sur cette – thats une promesse.

Les équipes CSIRO avec plats à emporter tycoon de faire « la viande faux’ Fast food

Agence scientifique nationale australienne, le CSIRO, a fait équipe avec le milliardaire derrière une chaîne de restauration rapide australienne à faire et commercialiser une solution de rechange à base de plantes pour le burger de boeuf, surnommé le Rebel Whopper.

hamburger faux

Points clés:

  • Le CSIRO et un magnat des plats à emporter se sont associés pour créer une boulette de boeuf faux qui goûte comme la vraie chose
  • Le nombre de produits burger sans viande en Australie a augmenté 289 pour cent depuis 2010
  • Les producteurs de bœuf veulent un meilleur étiquetage sur les produits de viande faux, et les nutritionnistes avertissent qu'ils ne peuvent pas être en meilleure santé pour nous

Le hamburger à base de légumineuses est patty la création de start-up de la viande à base de plantes, v2food, qui est une joint-venture entre le CSIRO et le fondateur de Hungry Jack, Aliments concurrentiels de Jack Cowin Australie.

Avec l'aide de l'agence scientifique, La boulette de hamburger de v2food vise à imiter le goût et la texture du vrai boeuf et contient des fibres et des éléments nutritifs ajoutés.

Certains producteurs de boeuf appellent à l'image de marque liée viande à retirer de ces produits et un chercheur en santé publique a mis en garde contre en supposant qu'ils sont une alternative plus saine.

Cibler les amateurs de viande

Plus tôt cette année, américain géant de la restauration rapide Burger King, dont est un franchisé de Hungry Jack, began trialling a similar product called the Impossible Whopper and other companies are following suit.

En Australie, le nombre de produits burger sans viande a augmenté de 289 pour cent entre 2010 et 2019, selon l'Institut George pour la santé mondiale.

Le CSIRO projette l'industrie des protéines d'origine végétale en Australie pour une valeur de plus de $6 milliards par 2030.

toutefois, M. Cowin dit que l'industrie des protéines d'origine végétale n'était pas un ennemi de l'industrie du boeuf existant.

“Nous vendons 30,000 tonnes de viande et nous espérons pouvoir continuer à vendre la même quantité de boeuf que nous avons toujours,” il a dit.

M. Cowin dit “flexitarians”, ou les consommateurs qui mangent de la viande et des produits végétaux, étaient un marché émergent et important.

Nick Hazell est le fondateur et directeur général de v2food et il a dit l'impulsion de l'entreprise a été une croissance insoutenable du monde de la consommation de viande.

“La population est de plus en plus vers 10 milliards et la consommation de viande est également en croissance par habitant. Lorsque vous faites le calcul, il est en fait impossible de nourrir la planète,” il a dit.

M. Hazell a déclaré des produits de viande à base de plantes ont également créé une occasion pour les producteurs céréaliers australiens qui pourraient tirer profit de la demande croissante.

Les appels à la prudence

Plus tôt cette année, la National Farmers’ Fédération (NFF) called for more clarity around labelling products related to milk or meat.

Ces préoccupations ont été reprises par Tony Seabrook, président du groupe de lobby agricole et pastoralistes Graziers Association of Western Australia.

M. Hazell a dit le hamburger à base de plantes a été commercialisé patty comme “mieux pour vous et mieux pour la planète”.

“La viande est une source précieuse de protéines, vitamine B et de fer, and if we’re going to replace the meat in a particular meal then we need to deliver all of that.

toutefois, Curtin University nutrition and public health researcher Christina Pollard warns against the assumption that ‘fake meatis healthier than the real thing.

Elle a dit que les consommateurs devraient vérifier la liste des ingrédients et la valeur nutritive des produits sans viande avant d'acheter dans leurs prétendus bienfaits pour la santé.

La source: https://www.abc.net.au/news/rural/2019-10-08/csiro-teams-with-takeaway-tycoon-to-make-fake-meat-fast-food/11583934

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